台灣高山烏龍茶
輕發酵烏龍茶就是最廣為人知的高山烏龍茶,因為海跋較高的茶葉,味道較清香茶湯也較甜順,所以通常在茶的製作過程,會用輕度發酵來作處理,做出來的茶湯顏色會偏輕黃綠色,味道則分為果香及蛋白香,是最受歡迎的高山茶。很多人會問高山茶是綠茶嗎?其實不是的,高山茶只是輕發酵是烏龍茶,不是綠茶唷!

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