關於茶葉與極簡這件事

從十一月開始,天氣轉寒,購物的熱度反而持續加溫,先是雙十一特賣,接著又一波聖誕節購物潮,再來就是新年的搶購季,店長最近也有感受到,自己的購物頻率,也跟著持續增加。為了對抗心中的購物慾望,店長於是找了一些極簡主義的文章及影片來觀看,也確實,這個方法真的對店長產生了極大的幫助。其實店長在七年前,偶然間翻閱了近藤麻理惠的著作「怦然心動的人生整理法」,就被其中的整理方式打動,特別是作者提到的斷捨離概念,讓店長十分佩服,所以店長讀完該書後,立馬整理並丟掉容量約十袋黑色超大垃圾袋的物品。接著我的衣服收納,也改成以抽屜收納為主的方式了。記得當時只要我在物品前,稍作停留思考的動作,室友會馬上帶著害怕的語氣問:「你不會又想把這個東西丟掉了吧?」

最近,為了壓抑自己的購物慾,我重新復習了一下怦然心動整理法,發現這個因應日本的小宅空間,所產生的 「極致收納」方式,在這幾年間,已經被發揚光大,且已從具體的空間整理,延伸到更深層心理層面的整頓,包含人際、心靈層面、生活處事的態度…等。主要的原則如下:

  1. 我們只需要擁有少而必要的物品:所以與其買很多「有點想要」、「有點喜歡」的物品,不如買一個「非常喜歡,看到會怦然心動且可以用很久的東西」。
  2. 要把人生花在有價值的事物上。當生活變得簡單時,最重要的事物,就會浮現在眼前。
  3. 找到最舒適的處世方式,不要隨波逐流。(跟著極簡風流行算不算?)
  4. 享受當下,找到自己真正喜歡的事物。例如:泡茶、閱讀。

店長發現,蠻多的極簡主義者,都是比較享受獨處時光、喜歡宅在家整理打掃的人,且蠻多極簡主義者有飲茶習慣,所以店長想要來跟各位聊聊,關於泡茶與極簡這件事,以下是店長針對極簡概念和飲茶整理出的「極簡飲茶」心得:

  1. 茶葉的購買要重質不重量:建議茶葉一次只買一點點,並選擇心目中最喜愛的茶葉,求精緻不求多,茶葉沖泡完再買,也不預留太多的庫存。如果以茶貨店的茶葉而言,店長會鼓勵極簡主義的客人,青茶類的高山烏龍茶一次只買四兩(150G),喝完再購入新的一包,寧可花錢買好一點的高山烏龍茶,也不要用同等的價錢,買到數量較多但並不滿意的茶葉,因為如果買了一堆廉價但不喜愛的茶,可能因為茶湯味道太不滿意而沖泡幾回,就把剩餘的茶葉擱置一旁,那購買者等於是花費同等的價錢,喝到品質較差的茶葉。

以下推薦適合極簡主義飲用的茶葉:

  • 杉林溪烏龍茶 :我的觀察是通常極簡主義者喜愛天然清雅的味道,喜愛單純簡單的香氣,因為當環境清爽乾淨,心就容易靜下來,這時只要簡單美好的事物,就能讓人感到幸福。而茶湯滋味溫和而滑順,帶清雅的花香氣的杉林溪烏龍茶,就非常適合喜歡單純美好事物的極簡者。
  • 梨山球狀東方美人茶:喜歡飲用精品紅茶的極簡主義者,一定會為這款東方美人茶的特殊香氣而著迷,因為這款東方美人茶,不像典型一支一支條狀的東方美人茶,而是像傳統的烏龍茶一樣,以小顆粒球狀登場,茶湯滋味帶著蜜香、烏龍香、及豐富層次的喉韻味。而且,這款茶是以75G為一包的小包裝販售,所以您可一次只購入一點點,喝完再購入,非常符合不屯放物品的需求。

 

  1. 泡茶程序及茶具極簡化
  • 白色杯子:只買一套茶杯(大約2~6個),最好是素色(白色最好),若不常有客人來訪的茶友,也可以只選擇最喜愛的2個茶杯,並只使用最喜愛的茶杯飲茶,不須捨不得用,因為通常留著特別節日用的杯子,會忘記使用,而被擱置,反而可惜。
  • 旅行組茶具:偏愛功夫茶沖泡法的客人,建議購買旅行組茶具:如果不喜歡茶具佔據家中空間的客人,店長會建議使用收納起來較不佔據空間的旅行茶組。如果您覺得傳統的茶盤佔據過多空間,乾式泡茶法也非常推薦,乾式泡茶法不使用茶盤,僅在茶壺下簡單墊一塊布,並準備一個小碗,將沖茶過程中多餘的水,倒入小碗中。
  • 馬克杯泡茶器:忙碌工作時仍想優雅泡茶,就用附濾網的馬克杯泡茶器吧!

 

所以看到這裡,您對於「茶與極簡這件事」有什麼感想呢?歡迎跟店長分享!

 

連結:

  1. 杉林溪烏龍茶
  1. 梨山球狀東方美人茶
  2. 黑檀木馬克杯請私訊
  3. 六件式旅行組茶具