佳葉龍茶與德國人飲茶文化

德國人喝茶不品茶?

 

?要了解一個國家的文化,最好問當地的「新住民」!

這個見解來自於一個文化觀察者,他表示初抵達未曾到過的國家時,他偏愛搭乘新住民司機開的計程車,並在車上,先與司機進行閒聊,為接下來的訪察計畫,擬定初步的方向。他認為只有新住民可以客觀地看出該國家的不尋常之處。一開始聽到這個論述,我有點不置可否,因為我原先的認知是,最了解當地文化的人,應該是「在地狼」(在地人)。然而,確實當地文化,就是當地的人長年互動自然而然發展出來的共同習慣,而大部分的文化,都是無意識的約定成俗,所以在地人,甚至無法意識到這個文化的「不尋常」,而新住民以一個外來者的角色,卻可以輕易看出,並感受它的不尋常。

??最近茶貨店來了幾位與??德國有關係的訪客,有買茶送給德國長輩的、也有買茶送給德國客戶的,最特別的是,還有一年短期派駐台灣的德國工程師,這些訪客引起店長對德國飲茶文化的好奇心。

??店長閱覽了數篇關於德國飲茶文化的文章,其中最有趣的一篇是美國西雅圖定居在德國的太太所寫的新居民觀察文。她和丈夫旅居德國數年,有一天打開了自己在德國的櫥櫃,發現原本從前在美國不喝熱茶的自己,櫥櫃已被大大小小不同種類的德國茶給塞滿了,因為當地朋友很喜歡送她所謂有各種療效的德國茶。

??她發現務實的德國人,喝茶的最主要的原因,就是為了養生。平時為了增強免疫系統,德國人會喝數種紅茶調合的又苦又澀的濃紅茶(East Frisian Tea)、懷孕時就喝富含覆盆子葉的孕婦茶(Pregnancy Tea)、冬天喝薑茶袪寒、感冒喝洋甘菊茶、腹痛則飲用茴香茶…。據說,在德國,被註冊的花草茶,就達3500種之多,甚至可以直接到當地藥局向藥師說明你的不適症狀,由藥師來告訴您對應的花草茶。所以對德國人來說,茶的重點不在好喝與否,而在於他們所帶來健康上的助益。

??曾經和一個紅茶出口商聊天,他一直很想不透,台灣的紅玉紅茶那麼香甜迷人,為什麼德國人卻偏愛茶味偏苦澀的小葉紅茶,我想答案很明顯,因為小葉紅茶才泡得出那種德國人眼中養生的East Fristian Tea(下回介紹)。

所以寫到這裡,大家一定很好奇,店長推薦客人送什麼樣的茶給德國人,答案是台灣高山烏龍茶及GABA佳葉龍烏龍茶,但是請送禮者在向德國人介紹茶的時候,要強調這些茶裡所富含的兒茶素及GABA值所帶來的健康效益,而不只是強調茶湯的美味。?

 

茶,透過一只小小的茶杯,把世界帶到我的眼前。

 

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